什么是翻糖蛋糕?翻糖蛋糕(Fondant Cakes)是一款甜點(diǎn),，制作原料主要有蛋糕,、牛奶,、咖啡等。源自于英國(guó)的藝術(shù)蛋糕,，是美國(guó)人極喜愛(ài)的蛋糕裝飾手法。翻糖蛋糕糕是以翻糖為主要原料,，代替鮮奶油,，覆蓋在糕點(diǎn)主體上，然后用各種形狀的花朵將其物化的一種糕點(diǎn),。翻糖蛋糕像裝飾一樣精致華麗,。
也可以一只手抓起來(lái)放到，這一技能也十分的神奇,。在印度手抓飯都是用右手,，這是不分和老少的，這相原因就是,，他們認(rèn)為手是的一部分,，而刀和叉是外物，人的手要比外物的刀和叉都要干凈的多,，而印度人都用右手拿吃的東西,，而不用左手還有一個(gè)重要的原因就是，印度人在大便以后都是用左手拿紙擦凈的,，所以左手征象著不潔,。所以左手在用餐的時(shí)候也不能出現(xiàn)在桌子上，一般都桌子的下面,，西餐師培訓(xùn)的時(shí)候講到,，如果你在印度當(dāng)?shù)厝思依镉貌鸵欢ㄒ涀∵@一點(diǎn)。不然一定會(huì)十分的尷尬,，印度人除了對(duì)咖喱特別的喜歡之外,，還特別的喜歡吃甜的東西，他們每頓飯中都可以看到少一道甜食在桌子上,。
延展性的翻糖(Fondant)可以塑造出各式各樣的造型,，并將精細(xì)的展現(xiàn)出來(lái)，造型的藝術(shù)性無(wú)可比擬,，充分體現(xiàn)了個(gè)性與藝術(shù)的結(jié)合,，因此成為了當(dāng)今蛋糕裝飾的主流！翻糖蛋糕憑借其豪華精美以及別具一格的時(shí)尚元素,，除了被用于婚宴,，還被廣泛使用于紀(jì)念日,、生日、慶典,，甚至是朋友之間的禮品互贈(zèng),！不管是翻糖大蛋糕，還是翻糖紙杯蛋糕,，都很吸引人們的眼球,。
為什么翻糖蛋糕這么貴?由于翻糖蛋糕特殊的材料和工藝，起初還于部分比較高端的消費(fèi)市場(chǎng),，不過(guò)隨著人們生活及品味的,，對(duì)蛋糕產(chǎn)品的多樣化需求必將有越來(lái)越多的人對(duì)翻糖藝術(shù)蛋糕產(chǎn)生。翻糖蛋糕制作工藝麻煩,，整體造型立體好看,，保存時(shí)間長(zhǎng)，一般用于婚禮擺臺(tái),，企業(yè)開(kāi)業(yè),。而有些蛋糕盡管看起來(lái)沒(méi)那么宏大壯觀，但是其價(jià)格卻和多層蛋糕一樣,，那是因?yàn)楦渲谱鞴に囉嘘P(guān),。
當(dāng)你見(jiàn)到一款蛋糕有著非比尋常又華麗麗的外表之時(shí)，那么它很有可能就是翻糖蛋糕,，因?yàn)橹挥蟹堑案獠拍茏龀鼍煨?。與我們平常所吃到的奶油蛋糕有所不同，它是以翻糖來(lái)代替常見(jiàn)的鮮奶油,，覆蓋在蛋糕表面上,，再以各種糖塑的卡通、花朵,、動(dòng)物等作裝飾,，做出來(lái)的蛋糕如同精致又華麗的藝術(shù)品，非常吸引人的眼球,。
首先翻糖蛋糕直觀和以往我們常見(jiàn)的婚禮蛋糕不同,，因?yàn)樗砻娓采w一層糖皮，它是一種外觀用糖做的造型蛋糕,。手工的面團(tuán)糖皮比白脫奶油貴很多,。主要是因?yàn)樗撕芏鄤诹ΑＣ鎴F(tuán)糖衣十分特別,，因?yàn)樗莿趧?dòng)力密集型的產(chǎn)物,。如何能夠做到準(zhǔn)確的運(yùn)用糖皮制作蛋糕還要考慮多方面因素，其中重要的就是空氣濕度問(wèn)題，因?yàn)樘怯鏊畡t化,。遇到陰雨天氣,，通常翻糖蛋糕制作困難，保存更困難,。商家通常晝夜開(kāi)啟空調(diào),，吸濕器室內(nèi)恒溫，水汽,。完成制作需要花費(fèi)大量的時(shí)間和精力,。
拼顏值的，蛋糕光好吃是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的,。翻糖,，不僅刷新蛋糕顏值新高度，更讓其價(jià)值瞬間翻倍,。
著實(shí)令人驚嘆，3乳酪蛋糕乳酪是古老的加工食品之一,。大約公元前3000年,，遠(yuǎn)古的蘇美爾人記載了將近20種軟質(zhì)乳酪，這是歷對(duì)于乳酪的決載,。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì),，全世界共有乳酪900多種，其中較的品種有400多種,，而地區(qū)對(duì)于芝士蛋糕的熱愛(ài),。可以稱(chēng)之為,，4西班牙果仁糖蛋糕位于安達(dá)盧西亞地區(qū)的這個(gè)小鎮(zhèn)生產(chǎn)出來(lái)的果仁糖,，是西班牙為甜點(diǎn)，它早是在十六世紀(jì)從傳來(lái)的,，人運(yùn)用其制作蛋糕的特殊技藝,，將糅合了砂糖、堅(jiān)果碎密密實(shí)實(shí)的交織在一起,。這小小的一塊蛋糕中包的可是原汁原味的"帕提歐"風(fēng)情,。 精致的店面會(huì)讓消費(fèi)者找到充盈,、的感覺(jué),。為店面出火爆的銷(xiāo)售氛圍。正常情況下,，建議門(mén)店的前廳售賣(mài)空間不要超過(guò)60平,。后廚可以適當(dāng)寬敞一點(diǎn)，方便產(chǎn)品制作。甚至是沒(méi)有競(jìng)爭(zhēng),，這就要求我們?cè)趧?chuàng)業(yè)初期,，就要找好自己的，選擇好自己的目標(biāo)區(qū)域,，所以這是造成了門(mén)店產(chǎn)品同質(zhì)化嚴(yán)重主要原因,。通過(guò)股東的資源。門(mén)店的盈利能力,，帶來(lái)更多的銷(xiāo)售收益,，還有七位股東帶來(lái)的、裙帶關(guān)系等,，烘焙店大的優(yōu)勢(shì)是,。產(chǎn)品都是標(biāo)準(zhǔn)化的操作，原料的使用與生產(chǎn)數(shù)量可以較為的核算出來(lái),，財(cái)務(wù)管理比較明確,，有利于合伙人經(jīng)營(yíng)，必須提前規(guī)劃嚴(yán)格的門(mén)店管理制度及獎(jiǎng)懲機(jī)制,。
湖州怎么收費(fèi)蛋糕培訓(xùn)學(xué)?！ ±习灞仨毰宄T工離職的主要原因是什么，有針對(duì)性的應(yīng)對(duì)人員管理,，作為老板而言,，千萬(wàn)不要擔(dān)心員工工資太高，不敢給員工學(xué)習(xí)機(jī)會(huì),。怕學(xué)會(huì)了辭職,。業(yè)的薪資+更多的學(xué)習(xí)機(jī)會(huì)+互相尊重，是實(shí)現(xiàn)團(tuán)隊(duì)穩(wěn)定有效的方式,。對(duì)于導(dǎo)購(gòu)服務(wù)意識(shí)差和產(chǎn)品殘次率高的問(wèn)題,，可以實(shí)行后廚與前廳互相的模式。前廳后廚的產(chǎn)品制作情況,。不合格的產(chǎn)品禁止上架,，如果違規(guī)上架。直接處罰前廳負(fù)責(zé)人,，如果不合格的產(chǎn)品被退回,，則需要技術(shù)人員買(mǎi)單；老板對(duì)于前廳的管理必需要明確目標(biāo),。把業(yè)績(jī)指標(biāo)分解到每個(gè)員工身上,，完成的給于一定的獎(jiǎng)勵(lì)，沒(méi)有完成的也,，其次,，面對(duì)不合格的產(chǎn)品,、不及格的服務(wù)時(shí)。piurdsfh
