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打發(fā)好的鮮奶油打發(fā)好喝奶油奶酪一起,。攪拌均勻,， 第九步裝入裱花袋里,，用小號的花嘴。在蛋糕上面擠上芝士餡料,。撒可以用鋼絲球抹茶出來的非常的碎屑即可,。 當(dāng)?shù)案獾旯芾碚甙压鰞?nèi)部設(shè)計規(guī)劃完善之后，接著就是人員的工作態(tài)度及正確習(xí)慣訓(xùn)練,，因為以往是關(guān)起門做事情,，不拘小節(jié)面隨隨便便問有一同工作一面吸煙，的,，夏天打赤膊光腳的,。長頭發(fā)。長指甲,。汗流夾背的…這此習(xí)慣都不是造成的,，也就是說不是天能改掉的，所以我們要把工作制度化,。習(xí)慣正確化,。工作人員修整儀容，經(jīng)營,，這是一種店譽與的代表,， 1、訓(xùn)練員工為微笑屏建立員工工作規(guī)范,。
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相反,，若烤色存在淺淡、帶灰色,、帶褐色,、暗淡、模糊等烤色不鮮明的現(xiàn)象或是,、無,、烤焦、暗色,、黑色等就產(chǎn)品的上下周邊出現(xiàn)不均一的烤色、斑點,、紋理,、氣泡等現(xiàn)象則視為品質(zhì)欠缺，泰安百甲蛋糕培訓(xùn)學(xué)校怎么 評價標(biāo)準(zhǔn)通過整體形狀的平衡性,、均一性做判斷,，外形優(yōu)良的產(chǎn)品一般整體相對勻稱，但產(chǎn)品外形上若出現(xiàn)角度過于尖銳,、過于,、向某一邊傾斜·凹陷·兩端塌陷中間突起·中部斷開·收縮·表面扁平·表面塌陷等問題則視為不良產(chǎn)品。一般認(rèn)為優(yōu)良的方形吐司底部棱線不是呈直角狀,，而應(yīng)是弧度適中的圓狀,， 評價標(biāo)準(zhǔn)從表皮的光滑·粗糙··硬等表皮品質(zhì)。
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