一進入春天，草莓,、倫晚,、枇杷,、櫻桃,、楊梅,、桃子,、李子,、西瓜,、葡萄,、椪柑……你不讓我，我不讓你,，相繼爭“鮮”上市,，四季不落幕。
當軌道小火車的鳴笛聲穿過巴東柑橘林的晨霧,，當建始獼猴桃的藤蔓攀上智能棚架,，當貢水白柚的清香飄向俄羅斯餐桌，恩施州這個地處武陵山腹地的“湖北省重要的果盤子”,，正依托近70%的森林覆蓋率,、200億立方米水資源、全球最大硒礦帶的生態(tài)稟賦,，以“三帶兩線多片”產(chǎn)業(yè)布局書寫“兩山”轉化和大食物觀新篇——截至2024年,，全州園林水果面積89.56萬畝，位居全省第二,，全州水果產(chǎn)業(yè)綜合產(chǎn)值32億元,。
自去年5月以來，本報記者先后踏訪州內(nèi)各大水果產(chǎn)區(qū),，探尋山區(qū)水果鏈式突圍之路,。
50余種水果立體種植
長江奪夔門而出,，一路奔騰而下，行至巴東巫峽口突然減速,，舒緩地繞著江北山巒畫出一個溫柔的“幾”字,，形成了獨特的峽谷小氣候，成就了坐落于此的我國柑橘的優(yōu)勢產(chǎn)地——巴東縣,。
“噠—噠—噠—”金秋十月,，在巴東縣官渡口鎮(zhèn)大坪村的柑橘種植基地，漫山遍野的柑橘壓彎枝頭,。還未進果園,，遠遠就聽到軌道小火車的聲音。頭頂上,，無人機載著一筐筐水果,，嗡嗡作響。
“村里主要種植倫晚,、椪柑,、夏橙、紐荷爾等品種,，共計3730畝,。以前采摘全靠人力肩挑背扛，人均一天最多采摘700公斤,。2020年安裝了單軌小火車后,，日均采摘1500公斤。去年,，我們又嘗試使用無人機采收,，既有效解決了柑橘采摘的運輸勞力問題，又提高了生產(chǎn)效率,。”該村黨支部書記孔凡林介紹,。
巴東縣地形山高坡陡，遙控牽引式單軌道山地果園運輸機具有占地少,、操控操作方便,、適應坡度大、安全性能高等特點,，特別適合山地果園的運輸,。為此，2020年,，大坪村安裝了單軌小火車,，現(xiàn)已建成軌道5000余米,。
巴東縣位于神秘的北緯30°黃金線上，屬于三峽庫區(qū)長江柑橘帶,，擁有140余年種植歷史,。20世紀六七十年代，“官渡紅橘”曾作為“國宴佳品”走進人民大會堂,。
巴東縣深耕傳統(tǒng)柑橘產(chǎn)業(yè),，積極引導果農(nóng)在海拔350米以下種植倫晚等晚熟品種，在350至500米種植椪柑,、紐荷爾等中熟品種,，在500米以上種植九月紅等早熟品種，初步形成春有倫晚,、夏有夏橙、秋有九月紅,、冬有紐荷爾的格局,，在實現(xiàn)“四季有鮮果”的同時避免了同質(zhì)化競爭。
截至目前,，巴東縣共計打造柑橘產(chǎn)業(yè)基地16萬畝,，年產(chǎn)量突破15萬噸，年產(chǎn)值近8億元,，連續(xù)兩年創(chuàng)成全國綠色食品（柑橘）原料基地,。
盛夏七月,，建始縣業(yè)州鎮(zhèn)樂家壩村的“十里硒果長廊”正上演著“水果嘉年華”。
獼猴桃,、甜柿,、陽光玫瑰、黑提,、紅提,、蘋果桃、脆紅李……叫得上名字的,、叫不上名字的水果琳瑯滿目,，長得正歡，一排排果樹從村口一直往村里延伸,。
果農(nóng)田子菊臉上的笑容比七月的陽光更燦爛：“今年,，我把提子的套袋從紙袋換成了網(wǎng)袋，果子更加清甜多汁,，非常受歡迎,。”
粗略統(tǒng)計，在建始縣，僅規(guī)模種植的水果品種就有近20種,，是名副其實的“水果之鄉(xiāng)”,。
“涼城利川”的多巴胺水果季則從每年的四五月開啟：紅的櫻桃、黃的枇杷,、綠的李子……應有盡有,。
初夏時節(jié)，位于利川市南坪鄉(xiāng)營上村的紅櫻谷車厘子基地人流如織,，工人和游客正忙著采摘,。果樹上，深紅的車厘子密密匝匝地擠在綠葉下,，讓人垂涎三尺,。
“經(jīng)營這個果園快10年了，積攢了不少回頭客,。”遼寧人李寶勇來到妻子譚立鳳的老家發(fā)展車厘子種植,，百余畝6個品種的無公害車厘子果大、味甜,，深受消費者喜愛,。
據(jù)悉，經(jīng)過多年產(chǎn)業(yè)基地不斷發(fā)展和產(chǎn)業(yè)結構調(diào)整,，全州初步形成了“三帶兩線多片”的栽培格局,，即巴東三峽庫區(qū)以甜橙和椪柑為主的柑橘帶，清江流域以溫州蜜柑為主的柑橘帶,，酉水流域以柚類和溫州蜜柑為主的柑橘帶,；沿恩黔高速分布的“恩黔砂梨線”，沿國道318線分布的“利川砂梨線”,；建始,、咸豐獼猴桃基地片，建始關口葡萄基地片,，來鳳楊梅基地片和城郊時令水果片,，其中“三帶兩線”栽培面積占全州水果總面積的80%以上。
截至2024年底,，全州園林水果面積89.56萬畝，產(chǎn)量39.17萬噸,，種植面積位居全省第二,，是全省第一大柚類產(chǎn)區(qū)和晚熟柑橘主產(chǎn)區(qū)。
從海拔66.8米到3005米,，全州8縣市用50余種特色水果編制“四季果籃”,，讓“湖北省重要的果盤子”的貨架全年不空檔,。
22萬畝優(yōu)質(zhì)水果生產(chǎn)基地
從1.6萬畝銳減至千畝，再到打造1.4萬畝優(yōu)質(zhì)基地,，建始獼猴桃的故事,，浸透了近20年的產(chǎn)業(yè)陣痛與重生。
早在1980年前后,，建始縣野生獼猴桃面積就達萬余畝,，年產(chǎn)量約1500噸。為更有效地利用這些資源,，1982年,，原湖北省輕工業(yè)局下?lián)軐？?，引進“海沃德”“金魁”“米良一號”等良種,，并成立中華獼猴桃研究所，開始野生獼猴桃的人工栽培研究與引種工作,。2010年,，原農(nóng)業(yè)部批準對“建始獼猴桃”實施農(nóng)產(chǎn)品地理標志登記保護，大幅提升了建始獼猴桃的品牌知名度和市場競爭力,。
然而，獼猴桃的產(chǎn)業(yè)發(fā)展之路并非一帆風順,。
在人工種植過程中,，許多品種并未能得到大規(guī)模發(fā)展，主要原因是獼猴桃種植技術難度大,、病蟲害防控復雜,。2016年前后，建始縣1.6萬畝獼猴桃潰瘍病大爆發(fā),，致使其保有面積銳減至千余畝,。
“建始的獼猴桃種植走了多年彎路，栽了砍,、砍了栽,，果農(nóng)都怕了。”建始縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局副局長劉輝波與獼猴桃打交道30余年,，見證了獼猴桃由盛轉衰再到復蘇的全過程,。
經(jīng)歷痛擊后的農(nóng)業(yè)部門和果農(nóng)開始覺醒：務必攻克病蟲害。
品種改良方面,，湖北建香果業(yè)有限公司與華中農(nóng)業(yè)大學,、省農(nóng)科院合作,，選育出“建香”獼猴桃新品種，該品種品質(zhì)好,、抗性強,、成熟早、耐儲藏,，榮獲全國金獎,，成為建始獼猴桃的明星產(chǎn)品；州農(nóng)業(yè)農(nóng)村局與華中農(nóng)業(yè)大學教授,、國家獼猴桃產(chǎn)業(yè)體系崗位科學家曾云流合作,，選育出“金塘1號”“金塘3號”兩個品種，經(jīng)過近十年的研究和觀察,，發(fā)現(xiàn)這兩種品種高耐潰瘍病,，是公認的世界級品質(zhì)，并拿到了植物新品種保護權,。
同時,，以華中農(nóng)業(yè)大學教授蔡禮鴻為首席的專家組團攻關，編印了《獼猴桃實用栽培技術》,，制訂了《建始縣獼猴桃標準化栽培技術》,，確立優(yōu)選品種、規(guī)范建園,、平衡施肥等十大栽培技術,，進一步規(guī)范建始縣獼猴桃種植技術。
此外,，建始縣還積極推動果園標準化建設,，通過老園改造和新基地建設，提高標準化種植覆蓋率,，實現(xiàn)了從8月到次年2月的早中晚熟全覆蓋品種格局,，大大滿足了消費者的需求。
截至目前,，建始縣已建成獼猴桃基地30余個,，面積1.4萬畝左右。
“從1.6萬畝到僅剩千余畝再到如今的近1.4萬畝,，產(chǎn)業(yè)曲線上的每個拐點,，都見證了建始獼猴桃產(chǎn)業(yè)轉型升級的重大抉擇，才成就了而今的全省獼猴桃優(yōu)勢區(qū)的中心區(qū),。”州農(nóng)業(yè)農(nóng)村局農(nóng)技推廣站副站長,、農(nóng)藝師張雅娟是一名獼猴桃產(chǎn)業(yè)專家，也是“金塘”系列的品種權擁有者之一,。
與建始獼猴桃擁有相似經(jīng)歷的,，還有宣恩縣的貢水白柚,。
宣恩縣李家河鎮(zhèn)波螺河村，一顆300余年的“白柚母樹”迎風而立,，華蓋亭亭,，果實累累。
從一棵母樹,，到一片果林,，貢水白柚曾是聚光燈下的“明星產(chǎn)品”，因其獨特的風味,、較高的營養(yǎng)價值獲評“湖北特色果品”“湖北省優(yōu)質(zhì)果品”“全國柚類鑒評金杯獎”,，成為當仁不讓的“中國四大名柚”之一，也是全州為數(shù)不多的幾個本地選優(yōu)果品,。
然而好景不長。受品種退化,、土壤板結,、病蟲害等因素的影響，貢水白柚面臨考驗：果肉干硬,，果皮太厚,，口感酸苦，甚至被網(wǎng)友戲稱為“蒜瓣白柚”,。
眾聲喧嘩中,，宣恩縣委、縣政府開始反思：必須舉全縣之力重振貢水白柚,。
與省柑橘產(chǎn)業(yè)鏈首席專家劉繼紅合作,，通過測土配方施肥,、增施腐熟羊糞肥,，柚子可溶性固形物提高了1.5%，有效提升了貢水白柚的口感和品質(zhì),；邀請華中農(nóng)業(yè)大學教授郭文武提供技術指導,，選擇優(yōu)良品種與貢水白柚進行雜交育種；組織湖北宣恩貢水白柚研究院與華中農(nóng)業(yè)大學教授伊華林,、柴利軍團隊合作,，在李家河鎮(zhèn)貢水白柚基地開展貢水白柚異花授粉、基因測定,、“赤霉素+蕓苔素內(nèi)酯處理”等試驗,，填補了貢水白柚基礎理論空白；公開征求《宣恩縣支持貢水白柚產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展八條措施暨獎補驗收實施細則》（征求意見稿）修改意見……一系列措施密集推進,。
而今,，貢水白柚已成為國家地理標志保護產(chǎn)品和國家地理標志證明商標,。全縣14萬余畝貢水白柚覆蓋8個鄉(xiāng)鎮(zhèn)82個村，涉及農(nóng)戶8.4萬人,，年產(chǎn)量9萬噸,，產(chǎn)品遠銷全國各地及俄羅斯、日本等國家,，年產(chǎn)值3億余元,。
貢水白柚、建始獼猴桃的故事,，是我州主動謀變,，打造優(yōu)質(zhì)水果產(chǎn)業(yè)的生動投影。
截至2024年底,，全州有貢水白柚,、黃坪黃金梨2個國家地理標志證明商標，巴東椪柑,、建始獼猴桃,、關口葡萄3個國家地理標志產(chǎn)品；宣恩縣李家河（貢水白柚）,、建始縣花坪（關口葡萄）進入首批國家農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)強鎮(zhèn)名單,；成功續(xù)創(chuàng)全國有機農(nóng)產(chǎn)品基地（貢水白柚）1個、全國綠色食品原料（柑橘）標準化生產(chǎn)基地1個,；建成湖北省優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品（水果）生產(chǎn)基地22萬畝,。
年產(chǎn)值破30億元
果賤傷農(nóng),。如何提高水果的溢價空間？政府帶領果農(nóng)和企業(yè),，落子鏈式發(fā)展,。
三四月的武陵山特色園藝作物良種繁育中心的苗圃里格外熱鬧：櫻花、桃花,、梨花等競相吐露著芬芳,，這是目前全州唯一一個特色園藝作物良種繁育中心。
“身份”的不平凡預示著生長在里面的植物也不平凡：柑橘是最新品種——無籽椪柑,、柿子是“柿中極品”——太秋甜柿,、獼猴桃是“抗病之王”——金塘1號、金塘3號……
產(chǎn)業(yè)發(fā)展,，種子是“芯片”,。
2017年，華中農(nóng)業(yè)大學與建始縣人民政府共建武陵山特色園藝作物良種繁育中心,，旨在通過科技創(chuàng)新,、農(nóng)業(yè)技術培訓,、改良土壤結構和優(yōu)質(zhì)良種培育等措施，幫助果農(nóng)種上“省心果”“致富果”,。2021年11月,，該中心入選《全國農(nóng)村創(chuàng)業(yè)園區(qū)（基地）目錄（2021）》。
“所有的新品種,、新技術,，我們都會在良繁中心進行嚴格試驗，成功之后再在全縣及其他地區(qū)推廣種植,。”建始縣林業(yè)局工程師,、武陵山特色園藝作物良種繁育中心項目技術負責人李登朝自2018年扎根這里，在他看來,，這種小規(guī)模的試錯或試對模式能有效避免行政決策沖動,，減少資源、資金的浪費,。
而今,，從苗圃走出去的陽光玫瑰（葡萄）、陽豐甜柿,、蘋果桃等品種和避雨栽培等技術早已成為當?shù)啬酥廖淞晟降貐^(qū)鄉(xiāng)村振興的重要力量,。
上游的品種完成了科學選擇，產(chǎn)業(yè)鏈中游的種植環(huán)節(jié)才能實現(xiàn)可持續(xù)的效益提升,。
每年,，位于建始縣長梁鎮(zhèn)白云村二組的六月雪梨園的熱鬧會從3月持續(xù)到8月,，前來賞花、參觀,、采摘的游客絡繹不絕,。
作為全州“第一個吃螃蟹的人”，梨園園主潘賢成從2001年開始種植六月雪梨,。為摸清其中的門道,，他訂閱了《中國南方果樹》《中國柑橘》《長江蔬菜》等報刊,，并與省農(nóng)科院,、華中農(nóng)業(yè)大學蔡禮鴻教授專家團隊合作，推廣梨“雙臂順行式”棚架模式,、水肥一體化技術等,。而今，他的梨園成了華中農(nóng)業(yè)大學博士生實踐基地,、省農(nóng)科院新成果試驗示范基地,、產(chǎn)業(yè)發(fā)展志愿服務隊研學點,。
在潘賢成的帶領下和華中農(nóng)業(yè)大學教授、良繁中心專家的指導下,，全縣大力發(fā)展六月雪梨,，現(xiàn)有種植面積8000余畝，年產(chǎn)40萬公斤,，通過現(xiàn)場采摘,、電商、“832平臺”等渠道暢銷全國各地,，畝均年收入3萬元,。
果品品質(zhì)好了，鏈條下游才能實現(xiàn)產(chǎn)銷兩旺,。
11月,，貢水白柚進入收獲高峰期，宣恩縣空氣中處處彌漫著柚子的清香,。
在宣恩縣富源農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司的全自動生產(chǎn)線上,，柚子正經(jīng)歷華麗蛻變：60%的鮮果經(jīng)清洗選級后發(fā)往全國各地，30%做成輕柚汁,，10%制成蜂蜜柚子茶,，果渣則變成有機肥。
作為宣恩縣最大的兩家大型柚子深加工企業(yè)之一，每年大約有400噸蜂蜜柚子茶,、5000噸輕柚汁從這里運出,。目前，該公司還在研制柚子餅,、柚皮糖等新品,。
與富源公司加工成品果不同，宣恩縣紹榮農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司則把目光聚焦在柚子青果,。
分選,、清洗、裁切,、烘干,、包裝……2024年7月，在該公司的小柚果加工生產(chǎn)車間內(nèi),，這些曾被丟棄的疏果,，經(jīng)過72小時加工，變身每噸價值2萬元的柚苷原料。
每年4月至8月是柚子生長發(fā)育的關鍵期,，為保證品質(zhì),，柚農(nóng)會進行疏果。疏掉的小果如何處理,，成了柚農(nóng)的煩心事,。
“我們要讓每顆柚子都能完成從枝頭到舌頭的增值之旅。”該公司負責人譚邵榮說,。為此,，公司投資100萬元建成貢水白柚幼果、殘次果加工生產(chǎn)線,，年收購疏果約50萬公斤,，為柚農(nóng)增收100余萬元。
“賣鮮果,，柚子的均價僅1元/斤,；放上生產(chǎn)流水線，柚子身價倍增,，不僅大大提高了資源利用效率和產(chǎn)品附加值,，延伸產(chǎn)業(yè)鏈，優(yōu)化產(chǎn)業(yè)結構,，更能緩解市場風險,，穩(wěn)定收入來源，推動技術創(chuàng)新與產(chǎn)業(yè)升級,。”宣恩縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局總農(nóng)藝師冉茂權與農(nóng)業(yè)打交道已有35年,，是貢水白柚全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展的重要見證者和參與者。
從生產(chǎn)線上“跳出”的鮮果,、蜂蜜柚子茶,、雙柚汁、柚子酒,、小橘紅,、柚粉、柚皮糖,、獼猴桃酒,、楊梅酒等則通過直播帶貨、“832平臺”等渠道,，由運輸觸角直達村莊的農(nóng)村寄遞物流體系運往全國各地,。
數(shù)據(jù)顯示，全州現(xiàn)有水果生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)69家,，其中規(guī)上企業(yè)2家,、省級農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)2家、省高新技術企業(yè)2家,、省級農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)聯(lián)合體2家,、科技小院1家、州級龍頭企業(yè)16家,、加工企業(yè)12家,；專業(yè)合作社390家、家庭農(nóng)場192家,；果品加工生產(chǎn)線18條,，加工產(chǎn)品以蜂蜜柚子茶、柚子酒,、雙柚汁,、柚粉、柚白皮脆,、小橘紅,、獼猴桃酒、楊梅酒,、黃桃罐頭等為主,，全州水果年綜合產(chǎn)值約32億元。
當晨霧再次漫過武陵山巔,，恩施的果農(nóng)們已在海拔梯度與科技創(chuàng)新的坐標系中,，找到了“綠水青山”向“金山銀山”的轉化公式，正用生態(tài)與智慧的雙重饋贈,，繼續(xù)解構山區(qū)水果產(chǎn)業(yè)發(fā)展密碼,。
來源: 知恩原創(chuàng)
編輯: 袁輝
審核: 王邦壽
