當陽市雙蓮雞產(chǎn)業(yè)發(fā)展座談會,。
北京吾德壽農(nóng)業(yè)科技有限公司等企業(yè)組團參觀指導(dǎo)雙蓮雞孵化車間,。
當陽市淯溪鎮(zhèn)八景坡村雙蓮雞養(yǎng)殖基地,。
農(nóng)村新報全媒記者 梅雯倩 通訊員 鐘琦 陳也 向冰鈺 史清廉
散養(yǎng)一千羽土雞，在4月齡銷售,，純利潤可達2萬元。在當陽，養(yǎng)殖雙蓮雞是不少農(nóng)戶增收致富的主要途徑。
雙蓮雞,，產(chǎn)自當陽市雙蓮鄉(xiāng)（現(xiàn)王店鎮(zhèn)），由此得名,，早在20世紀50年代,，就因“好斗、味美”聞名,。70多年間,，雙蓮雞創(chuàng)新不止,，出圈勢頭強勁,。
“作為當陽地理標志品牌和國家優(yōu)勢畜禽資源，當陽正以‘1+N’的總體思路開展雙蓮雞全產(chǎn)業(yè)鏈建設(shè),，以產(chǎn)業(yè)鏈,、創(chuàng)新鏈、利益鏈協(xié)調(diào)均衡機制,，推動各鏈條深度融合,，將雙蓮雞打造成全市支柱產(chǎn)業(yè)、富民產(chǎn)業(yè),。力爭2035年,，養(yǎng)殖總量達5000萬只，輻射交通運輸,、倉儲物流,、飼料肥料、餐飲美食等行業(yè),，總產(chǎn)值100億元,。”當陽市畜牧獸醫(yī)中心牽頭負責人趙昌仕說,。
立秋時節(jié),，農(nóng)村新報全媒記者走進當陽雙蓮雞擴繁育種基地、養(yǎng)殖基地,、食品加工企業(yè),，探尋新“雞”遇下，雙蓮雞產(chǎn)業(yè)的孵化之路,。
育種
保護與擴繁并重
雙蓮雞,，生在當陽，長在當陽,。其種質(zhì)資源的唯一性,，造就了當陽雙蓮雞產(chǎn)業(yè)發(fā)展得天獨厚的優(yōu)勢,。
“由我們基地商品雞苗孵化出來的，才能稱得上是真正意義上的雙蓮雞,?！睋碛挟旉柺形ㄒ坏碾p蓮雞擴繁基地，當陽市民豐農(nóng)業(yè)科技開發(fā)有限責任公司負責人盧明龍介紹,，作為國家級畜禽遺傳資源保護品種,，雙蓮雞提純選育歷經(jīng)10年，現(xiàn)已培育出具有市場競爭力的第十世代品系,。
在位于王店鎮(zhèn)王店村,，占地100畝的現(xiàn)代化雙蓮雞保種育種繁育基地內(nèi)，集消毒,、喂料,、控溫、排污于一體的自動化養(yǎng)殖設(shè)備,，夜以繼日的高效運轉(zhuǎn),。
“每只雙蓮雞從種蛋到雛雞，需要經(jīng)過種蛋分級,、孵化,、照蛋落盤、出雛,、雛雞處理等步驟,，完整孵化周期為21天?！北R明龍指著正在孵化的雞蛋說,，以往基地每年孵化雙蓮雞苗200萬羽，產(chǎn)商品蛋1萬噸,，今年計劃孵化400羽,，到2025年可以達到2000萬羽。
培育良種,，也要守好種源,。為保證雙蓮雞品種的純正性，民豐公司發(fā)起成立雙蓮雞產(chǎn)業(yè)聯(lián)合體,，要求聯(lián)合體成員必須在當陽本地,。通過基地化管理、訂單化生產(chǎn),、渠道化運營的聯(lián)合形式,，實現(xiàn)每只雙蓮雞源頭可追、質(zhì)量可控。
聯(lián)合體負責溯源,，產(chǎn)業(yè)協(xié)會負責延長產(chǎn)業(yè)鏈,。“8月底,，當陽市雙蓮雞產(chǎn)業(yè)協(xié)會將正式成立,，協(xié)會不受地域、行業(yè)限制,，將集聚各方資源,，助推雙蓮雞產(chǎn)業(yè)發(fā)展上新臺階?！眳f(xié)會成立籌備組負責人,、民豐公司辦公室主任許曉露透露，目前已有20多家單位有意向加入?yún)f(xié)會,。
喂養(yǎng)
大葉蛋白菊成新寵
踏進當陽市淯溪鎮(zhèn)八景坡村雙蓮雞養(yǎng)殖基地,，只見上萬只雙蓮雞戴著“眼鏡”，圍著圍脖,，四處覓食,。
“雙蓮雞擅斗,，體積大,、腳力強健，‘眼鏡’用來遮擋視線,，可以防止它們打架,。”察覺到記者好奇的目光,，基地負責人李幫華趕忙上前介紹,。
養(yǎng)雞不難，養(yǎng)好雞不易,。除了根據(jù)雙蓮雞習性定制的輔助養(yǎng)殖器具外,，飼料尤為重要。
當陽全市地形差異大,，涵蓋低山,、丘陵、崗地,、平原等,。有坡度的山地不適合種植傳統(tǒng)飼料所需的糧食作物，但無污染的山林環(huán)境卻是雙蓮雞棲息繁殖的寶地,。
如何破解飼料與養(yǎng)殖地間不匹配的難題,？針對傳統(tǒng)飼料種植受地形影響的問題，王店鎮(zhèn)探索種植出一種受自然條件影響小，且營養(yǎng)價值高,、投入成本少的專屬飼料——大葉蛋白菊,。
在王店鎮(zhèn)木店村的路邊，千株大葉蛋白菊株高20厘米左右,，迎著陽光生長,，綠油油一片。
“長出的第一茬已經(jīng)收割了,，這是第二茬,。”今年春季,，蛋白菊開始在鎮(zhèn)里試種,，作為發(fā)展雙蓮雞產(chǎn)業(yè)的配套工程，用作雙蓮雞飼料,。村民劉濤成了第一批吃螃蟹的人,。
“蛋白菊是優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)牧草，抗旱耐高溫,，蛋白含量非常高,，達到18.9%，是玉米的兩倍,?！蓖醯赕?zhèn)農(nóng)辦主任宋偉介紹，蛋白菊生長力旺盛,，種一次能連續(xù)收割10至15年,，每年可收割3至4次。
產(chǎn)業(yè)發(fā)展初期,，節(jié)本增效是關(guān)鍵,。當陽市畜牧技術(shù)推廣站站長牛青燕介紹，相比玉米谷物等傳統(tǒng)糧食飼料,，給雙蓮雞喂食大葉蛋白菊,，能減少20%的成本支出。目前,，給雙蓮雞投喂大葉蛋白菊試驗效果正在進行數(shù)據(jù)對比,，后面將大面積推廣。
創(chuàng)新
雙蓮雞火鍋賣全國
在當陽,，無雞不成席,。肉質(zhì)緊實勁道的雙蓮雞，更是當陽人的最愛,。
如何將雙蓮雞美味傳承,、發(fā)揚和壯大,？當陽市山洼洼食品有限公司負責人熊江山感觸頗深。
20年前,，熊江山在當陽市淯溪鎮(zhèn)八景坡村開農(nóng)家飯館,，招牌菜便是一道雙蓮雞制成的青花椒火鍋雞和土雞湯。十幾年間,，小小土菜館積累了大江南北的客源,，許多外地食客對這道美味念念不忘。
能不能將雙蓮雞火鍋,、雞湯做成預(yù)制菜品,，只需簡單加熱后，可隨時隨地嘗到當陽雙蓮雞,？
去年,，熊江山聯(lián)合幾位投資人，籌資1500萬元成立當陽市山洼洼食品有限公司,，旗下建有雙蓮雞養(yǎng)殖基地和食品加工廠,，主營雙蓮雞火鍋、風干雙蓮雞等農(nóng)副產(chǎn)品,，將雙蓮雞火鍋賣到全國各地,。
“食品加工廠于今年5月投產(chǎn)，截至6月30日,，已生產(chǎn)雙蓮雞火鍋6.3萬份,，銷售收入達630萬元，預(yù)計2023年底可銷售5萬份雙蓮雞火鍋,?！毙芙秸f。
像山洼洼食品這樣,，抓準市場機遇，挖掘雙蓮雞美味的企業(yè),，不止一家,。大型食品公司福美園開展雙蓮雞火鍋研發(fā)，江蘇知江恩城公司也加入其中,，主打各種雙蓮雞湯系列產(chǎn)品,。
從育種到喂養(yǎng)，再到菜品開發(fā),，當陽雙蓮雞正朝著百億產(chǎn)值昂首闊步,。